Spagna Verde: La "Coolcation" che Stavi Cercando tra Asturie e Galizia

Se pensate alla Spagna e immaginate solo il flamenco dell'Andalusia o le spiagge affollate della Costa Brava sotto il sole cocente di agosto, è tempo di resettare il navigatore. C'è un'altra Spagna, selvaggia, fresca e incredibilmente verde, che sta diventando il rifugio preferito di noi italiani in cerca di autenticità e tregua dal caldo: benvenuti nella España Verde.

Questo itinerario attraverso le Asturie e la Galizia non è una semplice vacanza, ma un'esperienza sensoriale che mescola scogliere drammatiche sull'Atlantico, borghi che ricordano le nostre Cinque Terre (ma senza la folla) e una gastronomia che sfida i migliori ristoranti stellati.

Il Rituale del Sidro e il "Polpo" Galiziano

Dimenticate la Sangria per un attimo. Nelle Asturie, la vera regina è la Sidra (sidro di mele). Entrare in una sidrería a Oviedo o Gijón è un rito teatrale: qui il sidro non viene semplicemente versato, ma "escanciado" – versato dall'alto affinché si ossigeni rompendosi sul bordo del bicchiere. È un momento di condivisione sociale che ricorda molto il nostro aperitivo, ma con un tocco celtico.

Spostandosi verso ovest, in Galizia, il paesaggio cambia e con esso i sapori. Siete nella terra del miglior pesce d'Europa. Non potete ripartire senza aver assaggiato il Polpo á feira (polpo alla gallega), servito su piatti di legno con paprika e olio d'oliva, o i preziosi percebes. Per l'italiano che ama mangiare bene, questo è il paradiso.

Borghi da Cartolina: Cudillero e Combarro

Se amate i "Borghi più belli d'Italia", perderete la testa per il nord della Spagna.

• Cudillero (Asturie): Immaginate un anfiteatro di case colorate che guardano verso un piccolo porto peschereccio. Molti lo paragonano alle Cinque Terre, ma con un respiro oceanico e un'atmosfera molto più rilassata.

• Combarro (Galizia): Un villaggio di pietra e mare, famoso per gli hórreos (antichi granai in pietra) che si affacciano direttamente sull'acqua. Passeggiare qui al tramonto è come fare un viaggio indietro nel tempo.

Rimanere Connessi "On The Road"

Il modo migliore per esplorare questa regione è un road trip da Bilbao fino a Santiago de Compostela o Finisterre ("la fine del mondo"). Tuttavia, guidare tra i picchi dei Picos de Europa o cercare quella spiaggia nascosta (come la spettacolare Playa de las Catedrales) richiede un GPS affidabile e la possibilità di cercare informazioni al volo.

Per evitare brutte sorprese con il roaming o la caccia disperata al Wi-Fi nei piccoli borghi, il mio consiglio è di partire preparati. La soluzione più comoda per noi viaggiatori moderni è attivare una esim spagna prima ancora di decollare.

Grazie a Cellesim, potete avere traffico dati immediato appena atterrati, senza dover cambiare la vostra SIM fisica italiana. È l'ideale per condividere le vostre storie su Instagram in tempo reale o per trovare quel ristorantino nascosto che non compare nelle guide turistiche classiche.

Perché Scegliere la Spagna Verde nel 2025?

Mentre il sud Europa affronta temperature sempre più alte, il nord della Spagna offre il clima perfetto per quella che viene definita "Coolcation": giornate soleggiate ma ventilate, serate fresche e una natura rigogliosa. È un viaggio per chi cerca qualità, non quantità. Per chi vuole scoprire una Spagna diversa, celtica, misteriosa e incredibilmente accogliente.

Preparate le valigie (e non dimenticate una giacca leggera per la sera), la Spagna Verde vi aspetta.